SIGNIFICADO DO BARREADO E DA CACHAÇA NA SOCIEDADE MORRETENSE

Roteiro
1- TEMA: Barreado e Cachaça
2- DELIMITAÇÃO: Significado do Barreado e da Cachaça na sociedade morretense.
3- PRESSUPOSTO: Pressupõe-se que o Barreado e a Cachaça tenham um significado econômico e cultural para a população de Morretes.
4- QUESTÃO DE PESQUISA: Qual o eixo socializador do Barreado e Cachaça para o povo morretense.
5- OBJETIVO: Identificar o significado econômico, histórico e cultural do Barreado e da Cachaça para a população morretense.
6- DISCUSSÃO TEÓRICA: Encontra-se um eixo socializador entre Barreado, Cachaça e Morretes, uma rede de significados compartilhados (Geertz 1978).

BARREADO:
     O antropólogo social Gilberto Velho (1992), mostra um exemplo na avenida Copacabana, em que um transeunte qualquer subitamente cai na calçada, tomado por uma série de sinais e sintomas que poderiam ser diagnosticados como sendo uma crise convulsiva. Se era realmente, isto pouco importa para o estudo da Antropologia. Fato é que em um dado momento após a aglomeração de muitos curiosos, pairou no ar um universo consensual sobre o fenômeno. O cidadão caído ao chão havia incorporado o Preto Velho. Esta descrição do fenômeno nos mostra o seguinte: Enquanto o povo está junto participando de um mesmo interesse, possui um foco comum de atenção e suspende outras atividades e compromissos para compartilhar por algum tempo esta definição comum da realidade que vai operar a mesma província de significados comuns.
     No contexto morretense percebe-se a mesma situação. Pessoas atuam dentro de um mesmo sistema compartilhado de crenças e valores, mesmo admitindo uma certa variação individual. Entretanto, o comportamento e a participação dos indivíduos apresentam uma homogeneidade.Com a homogeneidade dessa interação ocorre uma rede de significados, em que a maior parte da população de Morretes se une no mesmo interesse diante de um acontecimento (A Festa do Barreado, na “Terra da Cachaça”), embora possuam um cotidiano diferente, com crenças, costumes e religiões diferentes. Mas ao se unirem em torno de um mesmo fato comum, os morretenses formam um grupo único: A sociedade morretense, enlaçada por uma rede comum através do barreado e da cachaça.

CACHAÇA:
     Na Espanha, segundo Cascudo(1968) era fabricado uma espécie de aguardente obtida com as borras das pisas de uva. Evidentemente quando os europeus vieram para o Brasil, trouxeram os seus costumes.
     A cachaça nasceu da indústria do açúcar (o Brasil foi por mais de duzentos anos a terra do açúcar), bastarda e clandestina, merecendo depois proclamação de legitimidade. A cachaça tornou-se uma bebida nacional. O brasileiro é devoto da cachaça, mas não é cachaceiro, ou seja, a cachaça se torna um eixo socializador entre os indivíduos, não sendo comparada a uma droga, mas ao cafezinho bem brasileiro. A ida a campo confirmou a concepção de Cascudo.
     Romano Marques (entrevistado e proprietário de um bar em Morretes), nos informou que uma variedade de pessoas freqüentam seu bar (amigos, médicos, clientes novos e antigos). Normalmente os clientes vão sempre no mesmo horário, todos os dias (através de uma repetição ritualística. Os ritos servem para reforçar o comportamento social e os costumes de uma cultura através da sua repetição). Chegando no bar, pedem uma “cachaça” e ficam várias horas conversando sobre vários assuntos, como futebol, política, astrologia, assuntos gerais.
     A entrevista realizada no bar, de uma forma sucinta nos mostra que os entrevistados não consideram a cachaça uma droga, mas a comparam ao cafezinho ou a um bom palheiro, pois esta estabelece uma ligação entre os indivíduos.

7- METODOLOGIA:
     Esta pesquisa adotou como método a Observação Participante, onde nos deslocamos até Morretes duas vezes durante o trabalho, nos dias 14 de setembro e 24 de setembro. Passamos os dias observando e interagindo com a população nas ruas, em lojas de artesanato, loja de confecções e loja de consertos de utilidades doméstica, fomos à farmácia, panificadora, bar, hotel, escola, posto de gasolina, casa lotérica, biblioteca, associação do artesanato de Morretes, correio, alambiques e restaurantes. Os instrumentos de pesquisa foram: fotos de engenhos antigos e modernos, de pontos comerciais, restaurantes. Filmagens de restaurante, engenho e bar. Utilizamos textos literários, panfletos cedidos pela Secretária da Cultura e biblioteca e entrevistas aberta com:
- Maurício, dono do restaurante Casarão e produtor de cachaça da cidade;
- Ronaldo, representante do restaurante Madalozo
- Renato, representante do restaurante Ponte Velha.
- Rosane, presidente da Associação do Artesanato de Morretes.
- Diquinho, mais antigo produtor de cachaça da região.
- Marcel José Wilson, dono do Engenho Novo.
- Malucelli, atual dono do Alambique Sítio do Campo.
- Romano dono de bar.
- Entrevistas com moradores, comerciantes, com variação de idade de 23 a 75 anos. Estes moradores vivem em Morretes de 5 meses a 75 anos.

8- CONCLUSÃO: Partindo da discussão teórica, analisando o trabalho de campo, concluísse que: o Barreado e a Cachaça trazem para o povo de Morretes um significado de tradição, em que a maior parte da população sabe como se faz o Barreado e a Cachaça, como se originaram e se desenvolveram estas tradições. Neste aspecto histórico e tradicional, percebe-se não uma sociedade fragmentada, e sim uma relevância na relação do povo morretense com Barreado e Cachaça.

10 - REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS:

CASCUDO, Luís da Câmara. Prelúdio da Cachaça - Etnografia, História e Sociologia da Aguardente do Brasil. Rio de Janeiro, Ed. Itatiaia Ltda,1968.
DA MATTA, Roberto. O que faz o brasil, Brasil? A questão da identidade. Rio de Janeiro: Rocco, 1984.
GEERTZ, Clifford. A interpretação das culturas. Rio de Janeiro: Zahar, 1978.
GNOATO,G. Tradição e Modernidade: um encontro com a Antropologia e a História na cidade de Morretes. Curitiba, 2001. 14f. Universidade Tuiuti do Paraná.
LAPLANTINE, François. Aprender Antropologia. 2º ed. São Paulo. Ed. Brasiliense, 1989
VELHO, Gilberto. Unidade e fragmentação em sociedades complexas. In: VELHO, Gilberto; VELHO Otávio (orgs.). Duas conferências. Rio de Janeiro: Câmara de estudos avançados/FCC/UFRJ, 1992.
POVO, Gazeta do. 1998, 2000, 2001.

ELIANE KAMPA
GEOVANA DAS D. S. SIMIÃO
LIANE SCHEFFER
MURIEL ASSUMPÇÃO
ROSANGELA KAROLINE BRODHAGE
TALITA SILVA BARBOSA
TALITHA F. DE ANUNCIAÇÃO
THIANA WILMA BIALLI